Arquivo mensal: fevereiro 2016

Avaliação nutricional 2016

Bom dia

Prezadas

No mês de março, iniciaremos nas escolas infantis as avaliações nutricionais (peso e altura) de todos os alunos.
Para isso, solicitamos que vocês verifiquem junto com a direção a melhor data para a realização e comuniquem sua assessora ou plantonista do dia, até dia 03/03 (dia da nossa formação).

Lembramos, que é importante a ajuda dos professores, assim, deve ser uma data em que a escola não esteja envolvida com outras atividades.

As escolas deverão enviar aos pais termo de consentimento dos alunos para participação na avaliação e, somente serão avaliados os alunos que tiverem os termos autorizados pelos responsáveis. Caso a escola já tenha a autorização dos responsáveis de outra forma (no ato da matrícula ou formulário específico) não é necessário o envio dos termos de consentimento. Encaminhamos, em anexo, modelo de termo de consentimento para envio, caso necessário.

Na próxima semana, chegará nas escolas um memorando para as direções com orientações do setor de nutrição para qualificação do serviço de alimentação e um dos itens é sobre a avaliação nutricional.

As avaliações devem ser realizadas entre as datas de 28/3 à 20/4 e encaminhadas ao setor de nutrição para que possamos lançar no sistema e fazer as devidas análises de cada escola.

Ficamos à disposição.

Atenciosamente,

SETOR DE NUTRIÇÃO

termo_de_consentimento_EMEIs[1] 2016.doc

Atualização blog

Prezadas

Informamos algumas atualizações que foram feitas no blog:

– Página FORMULÁRIOS –> Anexos do Manual de Boas Práticas (MBP) –> ANEXO 7- ROTULAGEM DE GÊNEROS

Após revisão do MBP, encaminhamos uma nova sugestão de etiqueta para rotulagem dos alimentos. Diminuímos o tamanho do rótulo já existente para facilitar a fixação no pote, embalagem ou saco plástico de 1° amostra com durex ou fita transparente mais larga. Muitas escolas referiram ter dificuldades de utilizar o rótulo, anterior, por isso, essa nova opção.
Cada escola é livre para decidir qual a melhor forma de rotular os gêneros, desde que, todos sejam etiquetados e apresentem as informações do anexo (produto, fornecedor, marca/lote,data de abertura, prazo de validade original, utilizar até), conforme estabelecido pela legislação.

– Página FORMULÁRIOS –> Cartazes para serem expostos na cozinha e/ou despensa

Encaminhamos sugestão de cartazes para serem expostos na cozinha e/ou despensa com orientações/lembretes/informações importantes que devem ser seguidas e fazem parte do dia-a-dia.
A ideia é que a SMED consiga imprimir todos coloridos e encaminhe para as escolas, mas, enquanto isso, sugerimos que sejam impressos e colocados em sacos plásticos para evitar que molhem ou estraguem, em local visível e de acesso dos funcionários.

– Página FORMULÁRIOS –> CRONOGRAMA DE RANCHO 2016

Ficamos à disposição para maiores esclarecimentos.

Atenciosamente,
SETOR DE NUTRIÇÃO

Entrega 11/2-frango

Prezadas

Informamos que não haverá entrega de frango esta semana, nas escolas.
Motivo: aguardando liberação de PL (pedido de liberação de verba)

Em substituição ao frango, utilizar os gêneros disponíveis na escola (ovo, peixe em conserva..)

Atenciosamente,

SETOR DE NUTRIÇÃO

Avisos fevereiro

Bom dia!

Bom retorno à todas ou boa continuação de trabalho!
Esperamos que tenham tido ótimas férias e voltem com toda energia!

Recados importantes para fevereiro:

– As entregas iniciarão dia 11/2, em todas as emeis, e não dia 8 ou 10/2 como consta em algumas planilhas.

– Vocês observarão que na planilha de carnes consta tatu e somente peito de frango (não a sobrecoxa, conforme combinado com todas que teríamos no cardápio 1 vez por mês).
Motivo: não conseguimos comprar, pois não houve cotação no registro de preço. Esperamos em março conseguir.
As quantidades de tatu são as mesmas calculadas para o patinho e as do peito são a soma da quantidade de peito e sobrecoxa calculadas por vocês.

– O Setor de Alimentos está sem luz e internet, devido o temporal de sexta-feira. Portanto, as alterações de rancho devem ser feitas no Setor de Nutrição até normalização. Avisaremos pelo blog.

Atenciosamente,

SETOR DE NUTRIÇÃO